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Conservação de Alimentos

Conservando alimentos na geladeira

Fez as compras do supermercado e agora precisa guardar todos os alimentos na cozinha? Confira algumas dicas simples para armazená-los corretamente na geladeira. Seguindo essas recomendações, você evita o desperdício e economiza dinheiro.

Frios
Queijos, presuntos, iogurtes, leites e outros alimentos perecíveis que precisam ser conservados frios devem ser colocados na primeira prateleira da geladeira porque ela é a mais refrigerada. Assim, eles ficam com a temperatura ideal sem exigir refrigeração extra da geladeira.

Frutas
Deixe-as na parte do meio da sua geladeira. Nesse espaço, a temperatura é mais amena que na primeira prateleira e a conservação dos alimentos vai ser ideal. Mas não se esqueça que frutas devem ser consumidas pouco tempo após a compra para aproveitá-las ainda frescas.

Legumes e verduras
Como esses alimentos não precisam de tanta refrigeração, armazene-os na última prateleira da geladeira ou na gaveta baixa, se houver. Lá, o ar frio é menor e eles ficam protegidos da luz do equipamento, o que evita o ressecamento das folhas e a mudança de sabor dos alimentos.

Carnes
Para durar mais, guarde suas carnes e outros alimentos congelados na parte que recebe refrigeração extra na geladeira ou no congelador, se houver. E, lembre-se, depois de descongelar um alimento, consuma-o até o final.

Mas a melhor dica para evitar o desperdício ainda é comprar a quantidade de alimentos que você vai consumir. Assim, não sobra e você não precisa jogar fora antes mesmo de consumir.

Tem alguma outra dica para conservar os alimentos? Conta pra gente. Mande seus truques, sugestões ou dúvida pelo canal de comentários abaixo.

Conservação de Alimentos

Conserve o fermento por mais tempo

O fermento pode ser utilizado em diversas receitas culinárias, mas normalmente não usamos o produto de uma vez, e temos que armazená-la em algum lugar. Saiba como conservá-lo por mais tempo.

Não congele o fermento biológico fresco, para não alterar a fermentação do produto.

O fermento biológico seco (latinha) deve ser armazenada em um local seco e sem umidade.

Lembre-se que o vácuo do envelope do fermento biológico instantâneo é uma garantia de qualidade para você ter um produto qualidade.

Conhece outras dicas para conservar o fermento por mais tempo, usando-o na preparação de receitas posteriores? Participe enviando suas dicas e comentários.

Conservação de Alimentos

Como conservar frutas no congelador

Muitas vezes os alimentos estragam rapidamente. Para evitar o desperdício, você pode congelar suas frutas favoritas.

Antes do congelamento lave bem as frutas com água gelada, descasque e retire as sementes.

Para conservar a fruta inteira por até 6 meses, depois de lavar, descascar e retirar os caroços, coloque a fruta inteira dentro de um saquinho. Quando quiser saboreá-la, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira.

Você também pode transformar a fruta em purê para fazer sucos. É simples: basta descascar, retirar as sementes e bater no liquidificador com uma colher de suco de limão. Divida o purê em saquinhos ou forminhas de gelo e na hora de preparar o suco, bata essa a polpa no liquidificador com água.

A maioria das frutas pode ser congelada. Evite apenas congelar banana e pêra d’água, que perdem o sabor após serem descongeladas.

Você também tem dicas conservar frutas? Então, envie suas sugestões.

Conservação de Alimentos

Como conservar frutas no congelador

Muitas vezes os alimentos estragam rapidamente. Para evitar o desperdício, você pode congelar suas frutas favoritas.

Antes do congelamento lave bem as frutas com água gelada, descasque e retire as sementes.

Para conservar a fruta inteira por até 6 meses, depois de lavar, descascar e retirar os caroços, coloque a fruta inteira dentro de um saquinho. Quando quiser saboreá-la, retire do freezer e deixe descongelar na geladeira.

Você também pode transformar a fruta em purê para fazer sucos. É simples: basta descascar, retirar as sementes e bater no liquidificador com uma colher de suco de limão. Divida o purê em saquinhos ou forminhas de gelo e na hora de preparar o suco, bata essa a polpa no liquidificador com água.

A maioria das frutas pode ser congelada. Evite apenas congelar banana e pêra d’água, que perdem o sabor após serem descongeladas.

Você também tem dicas conservar frutas? Então, envie suas sugestões.

Conservação de Alimentos

Ganhe tempo com pratos caseiros congelados

Com a correria do dia a dia, os alimentos congelados ganharam espaço na mesa. Além de práticos e econômicos, eles podem ser muito saborosos. Você pode preparar diversos pratos no fim de semana, congelar e usar conforme suas necessidades.

Como o congelamento acentua o sabor do sal, use esse ingrediente em menor quantidade e modere o uso de temperos.

Evite também cozinhar demais o alimento que vai ser congelado, pois, ele será cozido novamente quando for aquecido.

Depois de pronto, separe as porções, coloque em embalagens adequadas e espere o alimento esfriar antes de colocar no freezer.

Retire todo ar da embalagem que será congelada, use etiquetas para identificar o alimento e a data do preparo e só empilhe as embalagens depois que o alimento já estiver congelado.

Você também tem sugestões para congelar alimentos? Envie suas dicas pra gente.